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Garabato (Albacete)

Garabato (Albacete)

Por el cumpleaños de mi mujer decidimos buscar algún restaurante nuevo para probar en Albacete, tras un buen rato encontramos un local que tenía muy buena pinta en el papel, el restaurante Garabato, y decidimos ir a ver que podíamos encontrar allí. Una vez allí, lo primero que nos chocó fue la carta tan extensa que tienen, quizás demasiado, disponen de tantos platos distintos donde elegir, que tardamos cerca de 20 minutos en poder...

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La Vinoteca Gourmet (Totana)

La Vinoteca Gourmet (Totana)

ESTE LOCAL HA CERRADO SUS PUERTAS   Hoy voy a dejar un poco de lado los restaurantes, recetas y vinos, para hablar de una vinoteca que descubrí recientemente en Totana (Murcia), pueblo en el que nacieron mis padres y al que suelo ir de vez en cuando, sobre todo en fiestas :). El nombre del establecimiento es La Vinoteca Gourmet y está situada en una de las calles principales del pueblo, la avenida de Santa Eulalia. Nada más entrar en...

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Escuela de Hostelería I.E.S. La Flota (Murcia)

Escuela de Hostelería I.E.S. La Flota (Murcia)

Hoy os vamos a contar nuestra experiencia en la Escuela de Hostelería del I.E.S. La Flota, que, por si alguno no lo sabe, de lunes a jueves está abierta al publico, previa reserva, para ir a cenar (martes y jueves) o a comer (lunes y miércoles), y así lograr que los alumnos pongan en práctica lo aprendido durante sus horas lectivas. Nada más entrar te atiende un camarero para recogerte el abrigo y colgarlo en el perchero que tienen en la...

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Bomba de vacío para vinos

Bomba de vacío para vinos

En el artículo de hoy vamos a hablar sobre un utensilio que uso casi todos los días, y no es otra cosa que una bomba de vacío para botellas de vino. La gente normalmente solo bebe vino en ocasiones especiales, fines de semana, comidas/cenas con amigos o similares. No solemos tomar vino a diario, ya que, si abrimos una botella para echar una o dos copas y dejamos la botella abierta o incluso con el tapón puesto, el vino se suele echar a...

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Quisquilla cocida

Quisquilla cocida

Hoy vamos a explicar como hacer una buena quisquilla cocida. Hay dos cosas imprescindibles para ello: primero hay que tener un producto lo más fresco posible y segundo una buena cocción, este último punto es muy importante, ya que si lo hacemos mal, podemos estropear nuestros crustáceos preferidos. Aunque esto no es propiamente una receta, voy a poneros una pequeña lista de ingredientes para que sirva de guía. Comentar que podemos cambiar...

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Casa Beltrí (Cartagena)

Casa Beltrí (Cartagena)

Hoy os vamos a hablar de Casa Beltrí, un restaurante que, tanto a mi mujer como a mi, nos encantó, tanto por su comida como por su entorno paradisíaco. Casa Beltrí es un edificio modernista de principios del siglo XX, diseñado por el arquitecto Víctor Beltrí como casa de verano, para la ilustre familia Llagostera, y que, recientemente, ha sido reformada y reconvertida en un restaurante de cocina mediterránea con un ligero toque japonés....

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La Estacada 2006

La Estacada 2006

-Nombre: La Estacada -Productor: Finca La Estacada -Región: DO Uclés -País: España -Varietales: Syrah y Merlot -Cosecha: 2006 -Crianza: 8-10 meses en barrica de roble francés y 4 meses en botella -Alcohol: 14% -Precio: 8€ -Puntuación: 9/10 -Nota de Cata: Color cereza picota con ribete granate, de capa media y brillante En nariz se aprecian frutos del bosque, pimienta y tostados. En boca es fresco, agradable, de buena acidez, los taninos...

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