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Follas Novas 2012

Follas Novas 2012

Nota de Arybe: “Hoy Esther a.k.a. Wika nos trae un vino blanco de la D.O.P. Rias Baixas que creo que os va a gustar, se trata de un gran vino a un precio más que aceptable, esperamos que os guste.” -Nombre: Follas Novas (Hojas Nuevas) -Productor: Coop. Vitivinícola Aurosana S.C.G. (Paco&Lola) -Región: D.O.P. Rías Baixas -País: España -Varietales: 100% Albariño (edad de la cepa entre 20 y 40 años) -Cosecha: 2012 -Crianza: Sin crianza -Alcohol: 12,5% -Precio: 8€ -Puntuación: 9/10 -Tª de servicio: 7–9ºC -Nota de Cata: Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas. Aroma, de intensidad media-alta, a cítricos, pomelo, limón y frutas de hueso, albaricoque y flores. En boca es fresco, goloso, muy frutal, equilibrado y persistente. -Maridaje: Perfecto con todo tipo de pescados blancos, mariscos (especialmente los de concha), moluscos, ahumados, arroces, calderetas, aves y verduras. -Comentario personal: Antes que nada, comentar que adquirí la botella para acompañar a una mariscada y ¡cómo me alegré de la elección! Su sabor aporta mucha frescura y suavidad teniendo un retrogusto elegante y placentero. Podemos encontrar sensaciones balsámicas, hierbas aromáticas con un fondo mineral y floral. En definitiva, un perfecto conjunto armónico que define bien el carácter de la variedad albariño. Decir que el sabor del marisco se duplicó, gracias a este vino, y a pesar de que no suelo beber mucho durante la comida, he de reconocer que mi misma boca ansiaba dar otro sorbo entre bocado y bocado. Además, puede ser un gran compañero en una charla entre amigos ya que se bebe muy fácil. Os dejo el escrito que viene en la propia botella: “Follas Novas, una hoja nueva, una nueva cosecha, un nuevo vino. Un vino que sugiere frescura y pureza. Un vino que es joven y vibrante. Un vino que expresa su lugar de origen.” -Dónde comprarlo: En grandes superficies como Carrefour aunque próximamente la bodega dispondrá de una nueva página web con una tienda virtual. Compártelo:FacebookTwitterGoogleCorreo...

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Santiago Ruiz 2011

Santiago Ruiz 2011

-Nombre: Santiago Ruiz -Productor: Bodegas Santiago Ruiz -Región: DO Rías Baixas -País: España -Varietales: Albariño 70%, Loureiro 15%, Caíño Blanco 10%, Treixadura 2’5% y Godello 2’5% -Cosecha: 2011 -Crianza: Sin Crianza -Alcohol: 13% -Precio: 14-16€ -Puntuación: 8,5/10 -Nota de Cata: De color amarillo pálido con leves tonos verdosos. En nariz se aprecia un aroma de intensidad media, expresivo y bien definido. Se aprecian notas de cítricos amargos como el pomelo, además de notas herbáceas y florales, se puede decir que tiene toques tropicales. En boca resulta muy fresco, vivo y con una gran acidez; de sabor cítrico y con un post-gusto amargo, siendo fiel reflejo de los aromas apreciados. -Maridaje: Como buen albariño podemos maridarlo con un buen marisco o pescado, aunque también podemos acompañarlo con carnes blancas, foie y arroces. -Comentario personal: Tanto a Santiago Ruiz como a sus vinos blancos los consideran en muchos sitios como los padres del Albariño, vino muy típico de Galicia y conocido en toda España. Si piensas en comer marisco, se te viene a la cabeza este tipo de vinos.<\div> Poco puedo añadir sobre el Santiago Ruiz 2011, solo que estamos ante un muy buen vino que deberéis acompañar con un buen marisco, siempre que sea posible :). -Dónde comprarlo: Tiene una muy buena distribución, así que podréis encontrarlo en casi todas las grandes superficies y en tiendas especializadas, yo lo compré en Carrefour. Compártelo:FacebookTwitterGoogleCorreo...

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Casa de la Ermita Blanco 2011

Casa de la Ermita Blanco 2011

-Nombre: Casa de la Ermita Blanco -Productor: Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita -Región: DO Jumilla -País: España -Varietales: Viognier -Cosecha: 2011 -Crianza: Sin Crianza -Alcohol: 13% -Precio: 4-6€ -Puntuación: 8/10 -Nota de Cata: A la vista es limpio y brillante, se presenta con matiz de color amarillo verdoso. En el aroma encontramos notas frutales y florales, de las que podemos destacar aromas de albaricoque, melocotón, melón, pera, piña, maracuyá, azahar y jazmín. En boca es amable, envolvente, glicérico y cremoso. Su acidez resulta viva, la persistencia es larga con un final ligeramente amargoso que incita a seguir bebiendo. -Maridaje: Es ideal para acompañar platos de pescados blancos, mariscos, ensaladas, arroces de mar, quesos frescos o con poca curación y frituras. -Comentario personal: El Casa de la Ermita Blanco es diferente al resto de los blancos, demostrando poderío y fuerza, aunque también demuestra que este tipo de vinos se están afianzando en las zonas de contraste térmico, como lo es la DO de Jumilla. -Dónde comprarlo: Yo este vino lo compre en la propia bodega, cuando fui a visitarla las Navidades pasadas. Pero Casa de la Ermita tiene una buena distribución de sus vinos, y lo podéis encontrar en la mayoría de las grandes superficies. Compártelo:FacebookTwitterGoogleCorreo...

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Finca La Estacada Blanco 2011

Finca La Estacada Blanco 2011

-Nombre: Finca La Estacada Blanco -Productor: Finca La Estacada -Región: DO Uclés -País: España -Varietales: Chardonnay y Sauvignon Blanc -Cosecha: 2011 -Crianza: – -Alcohol: 13% -Precio: 4€ -Puntuación: 8,5/10 -Nota de Cata: Color amarillo pajizo con ribete dorado, limpio y brillante. La nariz es de buena intensidad con aromas a manzana madura y cítricos. En boca tiene buena entrada, es suave, fresco, de correcta acidez, cuerpo muy ligero y final muy corto. -Maridaje: Arroces y pescados blancos. También es ideal para acompañar unas buenas tapas. -Comentario personal: Este es un vino sin demasiadas pretensiones, fácil de beber y con un precio bastante bajo, menos de 4€. A mi personalmente me gusta bastante, creo que es muy universal, y con esto me refiero a que probablemente le guste a todo el mundo, ya que no tiene sabores fuertes ni demasiada acidez. En definitiva, Finca La Estacada Blanco 2011 es un vino correcto que merece la pena probar y el cual podemos tomar de diario, gracias a su precio reducido. -Dónde comprarlo: En este caso no se exactamente donde se puede adquirir, puesto que yo lo compre en la propia bodega cuando la visité el verano pasado. Se puede comprar llamando directamente a la bodega, la malo es el tema de los gastos de envío. De todas formas supongo que Finca La Estacada Blanco 2011 es un vino bien distribuido y es probable que lo podáis encontrar en grandes superficies como Carrefour y El Corte Inglés. Compártelo:FacebookTwitterGoogleCorreo...

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Oroya 2011

Oroya 2011

-Nombre: Oroya -Productor: Freixenet -Región: Vino de la Tierra de Castilla -País: España -Varietales: 50% Airén, 40% Macabeo/Viura y 10% Moscatel de Alejandría -Cosecha: 2011 -Crianza: Sin crianza -Alcohol: 11’5% -Precio: 5€ -Puntuación: 8/10 -Nota de Cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio. En nariz es muy intenso, notándose primero unos aromas florales, que dan paso otros frutales como pera y melocotón. En boca es fresco, afrutado, de fina dulzura y acidez discreta. Equilibrado y con un final seco y suave. -Maridaje: Como bien dice en la botella su maridaje ideal es el Sushi, aunque también se puede tomar para acompañar cualquier tipo de pescado a la plancha, al horno, etc. -Un poco de historia: Yoko Sato, enóloga encargada del desarrollo del Oroya, vino a España a estudiar enología y aprender de la cultura y gastronomía española, y de hecho lleva más de 10 años trabajando con las mejores uvas del país. Uno de los sueños de Yoko Sato era desarrollar un vino que maridara con la comida tradicional japonesa, cosa que ha logrado con este magnífico vino blanco. Yoko Sato dice: “Conociendo bien el vino y el Sushi, pensé que podría encontrar una buena combinación en donde se respetaran ambos sabores. No intenté encontrar una bebida para sustituir el Sake, sino una propuesta nueva, un vino muy mediterráneo con todas las cualidades para hacer juego con el Sushi. Un vino con una buena acidez, pero no excesivo, notas de dulzor en boca por ser un vino muy afrutado, crujiente y refrescante para poder disfrutar de los diferentes sabores de cada pescado”. -Comentario personal: Hace un par de meses unos amigos, Raquel y Héctor, nos invitaron a comer sushi a su recientemente estrenada casa, cita a la cual acudimos mi mujer y yo con dos botellas de este vino, las cuales cayeron rápidamente. Fue una cena genial: un buen sushi con un vino ideado para este y buenos amigos, no se puede pedir más. Fuera de la pequeña introducción histórica y de mis cenas con amigos, nos encontramos ante un vino con una excelente relación calidad/precio y muy fácil de encontrar, yo lo suelo comprar en Carrefour. Creo que el Oroya 2011 es un vino blanco muy a tener en cuenta, y os recomiendo encarecidamente que lo probéis, acompañado de sushi o de un buen pescado. Compártelo:FacebookTwitterGoogleCorreo...

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Viña Esmeralda 2011

Viña Esmeralda 2011

-Nombre: Viña Esmeralda -Productor: Bodegas Miguel Torres -Región: DO Catalunya -País: España -Varietales: Moscatel de Alejandría y Gewürztraminer -Cosecha: 2011 -Crianza: Sin crianza -Alcohol: 11’5% -Precio: 7€ -Puntuación: 8/10 -Nota de Cata: Color amarillo claro con leves tonos verdosos. Aroma con notas florales y herbáceas, algo dulzón. Vino ligero, suave y muy fresco, su paso por boca es sutilmente dulce y con la acidez justa para no hacerse pesado y el final es de duración media-larga. -Maridaje: Pescados, mariscos y arroces. -Comentario personal: Este vino me sorprendió gratamente, ya que no me suelen gustar demasiado los que no son secos. Sin embargo, el dulzor de este vino es muy sutil y combinado con la moderada acidez que tiene, hace que sea muy agradable a su paso por boca. Las Bodegas Miguel Torres se encargan de la producción del Viña Esmeralda, y son un signo en si mismas de calidad, cosa que me han ido demostrando con cada vino que he probado de este productor. Sin duda el Viña Esmeralda merece la pena por el precio que tiene, además se aleja de los blancos secos, dándonos un nuevo matiz de sabor entre estos y los blancos dulces. Totalmente recomendado. Este vino lo podéis encontrar en la mayoría de las grandes superficies. Compártelo:FacebookTwitterGoogleCorreo...

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