Nota de Arybe: “Hoy Esther a.k.a. Wika nos trae un vino blanco de la D.O.P. Rias Baixas que creo que os va a gustar, se trata de un gran vino a un precio más que aceptable, esperamos que os guste.” -Nombre: Follas Novas (Hojas Nuevas) -Productor: Coop. Vitivinícola Aurosana S.C.G. (Paco&Lola) -Región: D.O.P. Rías Baixas -País: España -Varietales: 100% Albariño (edad de la cepa entre 20 y 40 años) -Cosecha: 2012 -Crianza: Sin crianza -Alcohol: 12,5% -Precio: 8€ -Puntuación: 9/10 -Tª de servicio: 7–9ºC -Nota de Cata: Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas. Aroma, de intensidad media-alta, a cítricos, pomelo, limón y frutas de hueso, albaricoque y flores. En boca es fresco, goloso, muy frutal, equilibrado y persistente. -Maridaje: Perfecto con todo tipo de pescados blancos, mariscos (especialmente los de concha), moluscos, ahumados, arroces, calderetas, aves y verduras. -Comentario personal: Antes que nada, comentar que adquirí la botella para acompañar a una mariscada y ¡cómo me alegré de la elección! Su sabor aporta mucha frescura y suavidad teniendo un retrogusto elegante y placentero. Podemos encontrar sensaciones balsámicas, hierbas aromáticas con un fondo mineral y floral. En definitiva, un perfecto conjunto armónico que define bien el carácter de la variedad albariño. Decir que el sabor del marisco se duplicó, gracias a este vino, y a pesar de que no suelo beber mucho durante la comida, he de reconocer que mi misma boca ansiaba dar otro sorbo entre bocado y bocado. Además, puede ser un gran compañero en una charla entre amigos ya que se bebe muy fácil. Os dejo el escrito que viene en la propia botella: “Follas Novas, una hoja nueva, una nueva cosecha, un nuevo vino. Un vino que sugiere frescura y pureza. Un vino que es joven y vibrante. Un vino que expresa su lugar de origen.” -Dónde comprarlo: En grandes superficies como Carrefour aunque próximamente la bodega dispondrá de una nueva página web con una tienda virtual. Compártelo:FacebookTwitterGoogleCorreo...

Nota de Arybe: “Hoy damos un pasito hacía delante ya que estrenamos colaboradora en el blog, mi amiga Esther Salar a.k.a. Wika, jumillana y, como no, aficionada al vino y a la gastronomía. Aquí tenéis su primer articulo sobre un vino que creo que si lo probáis os va a gustar, a mi por lo menos me encanta. Espero que este sea el primero de muchos artículos de Wika.” -Nombre: Pío del Ramo Roble -Productor: Bodegas Pío del Ramo -Región: D.O.P. Jumilla -País: España -Variedades: 60% Monastrell, 25% Syrah y 15% Cabernet Sauvignon -Cosecha: 2012 -Crianza: De 4 a 6 meses en barrica de roble francés y americano -Alcohol: 14,5% Vol. -Precio: 6 € -Puntuación: 8,5/10 -Nota de Cata: Color rojo picota. De capa media alta con ribetes violáceos. Aroma a frutos negros, con notas balsámicas. Limpio y expresivo. Boca redonda, untuosa y muy afrutada. Con retrogusto a frutos rojos maduros. -Maridaje: Todo tipo de carnes, embutidos, guisos, cocidos y arroces. -Comentario personal: Excelente equilibrio entre madera y fruta. Se aprecian toques a regaliz en el paladar. Ideal para cualquier consumidor por la suavidad en boca y con retrogusto largo agradable. Si estás empezando a probar vinos, Pío del Ramo Roble es una buena elección para iniciarte, además tiene un buen precio para un vino de esta calidad. -Tª de servicio: 16 – 18º -Dónde comprarlo: A través de la página web de la propia bodega www.piodelramo.com Compártelo:FacebookTwitterGoogleCorreo...

-Nombre: EVOL -Productor: Elisa Martínez Navarro en colaboración con las Bodegas Alceño -Región: DO Jumilla -País: España -Varietales: Monastrell Pie Franco (Viñas viejas) -Cosecha: 2012 -Crianza: 3 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés -Alcohol: 14,5% -Precio: 9€ -Puntuación: 9/10 -Nota de Cata: A la vista resulta bonito, de intenso color rojo picota con tonos azulados, que reflejan su juventud . Se pueden apreciar aromas a fruta roja madura, destacan los aromas primarios de la uva, muy floral nos recuerda a la violeta, además de unas sutiles notas avainilladas y balsámicas que le aporta su corto paso por barrica . Una vez en la boca se presenta potente, afrutado, con amplios taninos nobles pero con carácter complejo, goloso y carnoso. Un final muy largo y persistente. -Maridaje: Es idóneo para una amplia gama de platos, como carnes rojas y blancas, guisos y pastas bien condimentados, arroces y con prácticamente toda la rica gastronomía mediterránea . -Comentario personal: Este ha sido el vino de las navidades, han caído 2 cajas de EVOL durante las fiestas. Y a todo el que lo ha probado le ha gustado, e incluso alguno se ha pedido una caja para tener en casa. Ha sido todo un éxito, es un vino que se adapta a casi cualquier paladar, puesto que es muy fácil de beber, joven, afrutado y con cuerpo, el cual hace que se te llene la boca con él. Os recomiendo que lo probéis, ya que no os va a defraudar. Este vino nace de un proyecto de Elisa Martínez Navarro, el cual inició en colaboración con las bodegas Alceño. En la web de Elisa (www.aromasenmicopa.com) tenéis detallado todo el proceso por el que ha pasado la uva, desde su maduración y recolección, hasta el embotellado y etiquetado del vino. Si queréis echarle un vistazo, cosa que recomiendo ya que es muy interesante, sólo tenéis que pinchar en el siguiente enlace. -Dónde comprarlo: Por el momento la mejor forma es a través del correo pedidos@aromasenmicopa.com, el cual podéis encontrar en la web de Elisa Martínez, ya que aún no se distribuye en comercios, próximamente es posible que empiece a llegar a algún que otro gran supermercado, según me comentó personalmente Elisa. También lo podéis encontrar en el restaurante Pura Cepa, lugar donde podéis disfrutar de una buena comida y de este gran vino. Compártelo:FacebookTwitterGoogleCorreo...

-Nombre: Viña de Calles Reserva -Productor: Bodegas Vegamar -Región: DO Valencia -País: España -Varietales: Tempranillo y Merlot -Cosecha: 2007 -Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y 9 meses de afinado en botella -Alcohol: 13% -Precio: 8€ -Puntuación: 8/10 -Nota de Cata: De color rojo cereza con reflejos iodados. De aroma intenso con notas de moca y torrefactos. En boca es sabroso, equilibrado y de final largo. -Maridaje: Se alía muy bien con las sopas y los asados de carne. -Comentario personal: Vino con cuerpo y aspereza en su justa medida, con toque a madera muy bien integrado. Un buen vino. -Dónde comprarlo: Esto es la más difícil, a mi me lo trajo un compañero de trabajo cuando fue a visitar la bodega. Yo no lo he visto en ningún hipermercado, aunque lo podéis comprar a través de la propia web de la bodega www.bodegasvegamar.com Compártelo:FacebookTwitterGoogleCorreo...

-Nombre: Santiago Ruiz -Productor: Bodegas Santiago Ruiz -Región: DO Rías Baixas -País: España -Varietales: Albariño 70%, Loureiro 15%, Caíño Blanco 10%, Treixadura 2’5% y Godello 2’5% -Cosecha: 2011 -Crianza: Sin Crianza -Alcohol: 13% -Precio: 14-16€ -Puntuación: 8,5/10 -Nota de Cata: De color amarillo pálido con leves tonos verdosos. En nariz se aprecia un aroma de intensidad media, expresivo y bien definido. Se aprecian notas de cítricos amargos como el pomelo, además de notas herbáceas y florales, se puede decir que tiene toques tropicales. En boca resulta muy fresco, vivo y con una gran acidez; de sabor cítrico y con un post-gusto amargo, siendo fiel reflejo de los aromas apreciados. -Maridaje: Como buen albariño podemos maridarlo con un buen marisco o pescado, aunque también podemos acompañarlo con carnes blancas, foie y arroces. -Comentario personal: Tanto a Santiago Ruiz como a sus vinos blancos los consideran en muchos sitios como los padres del Albariño, vino muy típico de Galicia y conocido en toda España. Si piensas en comer marisco, se te viene a la cabeza este tipo de vinos.<\div> Poco puedo añadir sobre el Santiago Ruiz 2011, solo que estamos ante un muy buen vino que deberéis acompañar con un buen marisco, siempre que sea posible :). -Dónde comprarlo: Tiene una muy buena distribución, así que podréis encontrarlo en casi todas las grandes superficies y en tiendas especializadas, yo lo compré en Carrefour. Compártelo:FacebookTwitterGoogleCorreo...

-Nombre: Casa de la Ermita Blanco -Productor: Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita -Región: DO Jumilla -País: España -Varietales: Viognier -Cosecha: 2011 -Crianza: Sin Crianza -Alcohol: 13% -Precio: 4-6€ -Puntuación: 8/10 -Nota de Cata: A la vista es limpio y brillante, se presenta con matiz de color amarillo verdoso. En el aroma encontramos notas frutales y florales, de las que podemos destacar aromas de albaricoque, melocotón, melón, pera, piña, maracuyá, azahar y jazmín. En boca es amable, envolvente, glicérico y cremoso. Su acidez resulta viva, la persistencia es larga con un final ligeramente amargoso que incita a seguir bebiendo. -Maridaje: Es ideal para acompañar platos de pescados blancos, mariscos, ensaladas, arroces de mar, quesos frescos o con poca curación y frituras. -Comentario personal: El Casa de la Ermita Blanco es diferente al resto de los blancos, demostrando poderío y fuerza, aunque también demuestra que este tipo de vinos se están afianzando en las zonas de contraste térmico, como lo es la DO de Jumilla. -Dónde comprarlo: Yo este vino lo compre en la propia bodega, cuando fui a visitarla las Navidades pasadas. Pero Casa de la Ermita tiene una buena distribución de sus vinos, y lo podéis encontrar en la mayoría de las grandes superficies. Compártelo:FacebookTwitterGoogleCorreo...