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Gastrobar Sexto Sentido (Albacete)

Gastrobar Sexto Sentido (Albacete)

Hacía mucho tiempo que mi mujer y yo queríamos ir al Gastrobar Sexto Sentido de Albacete aunque por una razón o por otra lo íbamos postergando, pero estás navidades logramos hacer un hueco en la apretada agenda de compromisos familiares típicos de esta época y pudimos acercarnos a cenar. Se trata de un local moderno, situado en una zona muy céntrica de Albacete a la que suelen ir a tapear los albaceteños, ya que por allí abundan los bares de tapas. Nada más entrar nos topamos con una barra bien hermosa a la derecha y con el comedor a la izquierda, el cual está más o menos separado por unas estanterías de la zona de barra. Nada más pedir nos trajeron, como aperitivo mientras esperábamos la comida, unas salchichas con mostaza a la miel y sobre una cama de lechuga, una tapita bastante apañada para amenizar la espera. De primero nos trajeron unas croquetas de jamón y de bacalao, que nos dejaron sensaciones dispares: las de jamón estaban muy pero que muy buenas tanto en sabor como en cremosidad y textura, pero las de bacalao no tanto, ya que no se distinguía el sabor a bacalao por ningún sitio y estaban algo más secas que las de jamón. Para continuar nos trajeron el calamar grillado con salsa de ostras, praliné de cacahuete y lima, este plato nos gustó bastante, a pesar de ser completamente distinto a cualquier otro calamar en salsa que hayamos probado, es un plato muy curioso de probar, sobre todo si te gusta encontrar sabores nuevos. Tras el calamar nos sirvieron unas patatas rotas con crema de queso manchego y un toque de Cabrales, que nos encantaron en todos los sentidos, además a nosotros tanto el queso manchego como el Cabrales nos gustan mucho, cosa que ayuda bastante ya que el sabor de ambos está bastante presente. Y para terminar le tocó el turno a la pluma de cerdo ibérico que vino acompañada de la misma salsa de mostaza que llevaban las salchichas del aperitivo y sobre una cama de patatas rotas, en este punto fue en el que nos dimos cuenta de que iban a ser demasiadas patatas rotas para una misma cena jeje, pero al final cayeron todas. La carne estaba hecha en su punto y muy tierna, aunque nada que no hubiéramos probado antes. Y, ya por último, nos pedimos de postre el volcán de chocolate, tierra de algarroba y helado de fresa, no somos muy de pedir coulants pero ese día nos apetecía chocolate y nos decantamos por este. Nada que objetar al postre, era justo lo que esperábamos: mucho chocolate y muy bueno. El servicio por parte del camarero fue muy bueno,...

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Mundano Bar (Murcia)

Mundano Bar (Murcia)

Hace poco decidimos visitar el Mundano Bar, la nueva apuesta de Segio Martínez (chef y dueño de Keki Tapería), donde se nos ofrece un tapeo más informal y desenfadado que el que podemos encontrar en Keki Tapería. El local es pequeñito, pero acogedor, con unas pocas mesas altas y una barra tras la cual podemos ver perfectamente la cocina y el trabajo que ella se realiza. En las mesas altas nos encontramos con unos tapetes/manteles que además son la carta, una forma bastante original de mostrarla. En lo que viene siendo la comida, primero nos pusiernon unas croquetas cremosas, que, sin llegar a ser tan buenas como las que sirven en Keki Taperia, no dejaban lugar a la indiferencia, una buena textura cremosa como su nombre indica, un rebozado perfecto y con sabor. Indiscutíblemente buenas. Para seguir nos trajeron unas empanadas de magra con cebolleta, que estaban de vicio, con una masa muy buena, un relleno increíble con un toque de curry y con cebolleta por encima; simples y efectivas. En tercer lugar llegó la que para nosotros fue la tapa de la noche el sashimi de pescado con leche de tigre, en este caso hecho a base de atún, leche de tigre, aceite y rúcula, un auténtico manjar que no podéis dejar de pedir si os gustan este tipo de platos con pescado crudo. Por si alguno no sabe que es la leche de tigre, aquí os dejo un link con información donde lo explican bastante bien: Leche de tigre. Para continuar nos trajeron un revuelto de setas digno de los mejores restaurantes, todos los ingredientes cocinados en su punto, jugoso y con un sabor final excelente, nos encantó. Para finalizar con las tapas saladas nos sirvieron la carrillera, vermut y naranja, la carrillera es una carne que está muy de moda últimamente y que a nosotros particularmente nos encanta, y en esta tapa que nos pusieron nos encontramos con algo diferente a lo que suelen servir en otros bares/restaurantes, la naranja y el vermut le daban a la carrillera un taque dulce que le venía muy bien a esta, para mi la combinación de sabores que han logrado es genial. Como punto final nos pedimos una tarta de chocolate, poco puedo añadir a esto, chocolate a casco porro, una buena textura y acompañada de una bola de helado para complementar, muy buen postre. Para beber nos pedimos un par de cervezas, una de ellas artesana (Cerveza Mica), una par de copas de Lavia (DO Bullas) un vino que nunca nos defrauda y que es de los que más nos gusta. El servicio fue muy bueno durante toda la cena y el precio final unos 44€,...

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La Taberna de Toni (Murcia)

La Taberna de Toni (Murcia)

Hoy os voy a hablar de un pequeño bar situado en la zona centro de Murcia: La Taberna de Toni, al cual me encanta cuando salimos por Murcia y estamos por la zona. El bar es bastante pequeño, aunque hace ya un tiempo lo ampliaron añadiéndole el local de al lado, que hace las funciones de comedor. No dispone de cocina propiamente dicha, solo tiene una plancha, en la cual se hacen la mayoría de las tapas que se sirven. Al lado de la plancha podemos ver una vitrina en la que están expuestos una gran cantidad de productos de gran calidad (quesos, caviar, patés, salmón, encurtidos, etc). Pese a no tener cocina, la carta es bastante variada, y en ella podemos encontrar una gran diversidad de montaditos, unas hamburguesas riquísimas, pinchos morunos, distintos quesos y patés, salmón, encurtidos ibéricos, etc. Dentro de la gran variedad de tapas que tiene La Taberna de Toni yo destacaría dos por encima del resto: El solomillo de cerdo con salsa de yogur y almendras, una tapa lleva dos unidades como las que aparecen en la foto, ya que están pensados para que sean engullidos de un bocado. La carne está muy tierna y la salsa está para chuparse los dedos y rebañar el plato con la lengua. Se puede decir que es la especialidad de la casa, no podéis pasar por La Taberna de Toni y no probar su solomillo. Las carrilleras con salsa de mostaza, esta tapa me gusta tanto que cuando me la pusieron delante se me olvidó echar la foto de primeras y me comí parte de una de ellas. Que decir de las carrilleras, la carne estaba muy tierna pero sin llegar a deshacerse y salsa es sabrosa y le d el toque de gracia a la tapa. Para mi personalmente es la mejor tapa que hay en La Taberna de Toni. En cuanto a la bebida, además de tener su Estrella de Levante de barril fresquita, también dispone de una amplia variedad de vinos de Rioja, Ribera del Duero y Jumilla. Los precios son baratos que digamos aunque no debemos olvidar que los productos que se sirven son de una alta calidad, por lo que merece la pena pagarlos. Por poneros algún ejemplo, cuando voy con mi mujer a cenar, si bebemos algo de vino (generalmente entre 4 o 6 copas de vino), nos suele costar unos 25€ por cabeza más o menos. Podéis encontrar La Taberna de Toni en: Calle Saavedra Fajardo s/n – 30001 Murcia (cerca de la Plaza Europa) Teléfono: 968 204 618 Compártelo:FacebookTwitterGoogleCorreo...

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Keki Tapería (Murcia)

Keki Tapería (Murcia)

Hace bastante tiempo que quería hablar de Keki Tapería, lugar que descubrimos mi mujer y yo gracias a un programa de la tele, que si mal no recuerdo era el de “Bares, qué lugares”. Tras ver el programa decidimos acercarnos para cenar a Keki Tapería, a ver que tal estaba, y he de decir que salimos encantadísimos, de hecho, cada vez que podemos volvemos a este encantador bar de tapas. Keki Tapería está regentada por Sergio Martínez, cocinero murciano formado en la Escuela de Hostelería de Murcia y con una amplia experiencia laboral que avala su currículum. Sergio fue elegido ‘Cocinero de Año en 2008’ y quedó Finalista en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas en 2011; ha trabajado en el Palacete de la Seda, en la hospedería rural de Casas Nuevas (Mula), en el restaurante del museo Guggenheim (Bilbao) y en el NH Amistad. También ha dirigido la cocina de varios locales en la ciudad, y ha realizado incursiones fuera de nuestras fronteras, tales como su experiencia en un restaurante español en Oxford. En cuanto a la comida que nos podemos encontrar aquí, os puedo asegurar que cualquier tapa que pidáis os va a encantar, de esto estoy seguro, y para muestra un botón: a mi no me gusta el bacalao, lo he probado muchas veces y no puedo con él, sin embargo el Bacalao en tempura con tomate frito y piñones que hacen aquí, es una tapa deliciosa, nunca habría pensado que me iba a comer un trozo de bacalao tan bueno como este, simplemente excepcional. Destacaría, sobre el resto de tapas disponibles, las siguientes: -Croqueta de gambas al ajillo, que llevan una bechamel suave y cremosa que deja asomar el sabor de las gambas al ajillo, no son nada empachosas ni aceitosas. Es una croqueta 10, me podría comer una docena de estas croquetas. -Tataki de atún, wasabi y aceite de brasas, es un obligado si venimos aquí, consta de atún rojo marcado levemente en la plancha, acompañado de una mahonesa de wasabi ligeramente picante, y aceite de brasas que le dan un toque muy bueno al tataki. No os lo podéis perder. -Hamburguesa de vaca con ketchup natural, es una de las tapas que más llenan, con una carne de gran calidad hecha al punto y acompañada de un ketchup marca de la casa que ensalza su sabor. Una hamburguesa en condiciones ¡¡rica rica!! -Canelón de pato con mostaza suave, para mi esta es la tapa estrella, no tengo palabras para describir lo bueno que está, su mezcla de sabores es grandiosa, no os vayáis de aquí sin probarlo. Venir a Keki y no comerse un canelón de pato...

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Los Ventanales (Murcia)

Los Ventanales (Murcia)

Hoy os voy a hablar de Los Ventanales, un bar de tapas y raciones muy conocido de Murcia, el cual tiene 5 establecimientos distintos en la ciudad, que son los siguientes: Los Ventanales (de los 9 pisos), en la calle José García Martínez N°2 Los Ventanales (calle Correos), en la calle Alejandro Seiquer N°12 Los Ventanales, en el CC Thader Las Sartenes de los Ventanales, en la calle Acisclo Díaz N°12 La Buena Tapa, en la calle Jaime I N°7 Lo primero que me gustaría destacar es que los establecimiento situados en los 9 pisos, la calle correos y el de La Buena Tapa en Jaime I, abren todos los días. Con lo que siempre tendréis un buen sitio para comer o cenar cualquier día de la semana. Digo esto, porque muchos Domingos mi mujer y yo hemos decidido salir a cenar y la mayoría de bares/restaurantes suelen estar cerrados, cosa que no ocurre con Los Ventanales. La carta es bastante amplia, en ella podemos encontrar tapas típicas murcianas, sartenes, roscas, patatas asadas, tortillas rellenas, tablas variadas, verbenas de chiquitines y postres caseros. Las sartenes, las patatas asadas y las roscas son las tapas/raciones más características de Los Ventanales. Creo que he probado casi todas las sartenes que tienen y he de decir que todas están todas muy buenas, al igual que las patatas asadas, las cuales son muy grandes y van rellenas con distintos ingredientes, a mi una de las que más me gusta es la que va rellena de queso Roquefort. En cuanto al vino, hay que destacar que los precios están más ajustados que en otros bares/restaurantes. La verdad es que me sorprendió que las botellas de vino estuvieran tan baratas, por lo que pude observar el precio era de unos 3 o 4€ por encima de su precio de mercado. El precio suele rondar los 15-20€ por cabeza si pides alguna botella de vino o si le das mucho a la cerveza :). En definitiva, es un lugar muy recomendado para ir con los amigos a pasar un buen rato mientras comes bien y a un precio muy razonable. Compártelo:FacebookTwitterGoogleCorreo...

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Bar-Terraza del Complejo Enoturístico Finca La Estacada (Tarancón)

Bar-Terraza del Complejo Enoturístico Finca La Estacada (Tarancón)

Hace poco os hablé del Restaurante que tiene el Complejo Enoturístico Finca La Estacada, y hoy os voy a comentar la otra posibilidad que tenéis para comer o cenar en el Complejo, se trata un bar-terraza, que esta situado alrededor de una pequeña fuente que tienen a la entrada del hotel. Dentro de la carta del bar-terraza tenéis para elegir entre tapas individuales, entrantes para compartir, carnes, pescados y, como no, postres. El vino corre por cuenta de la casa, o sea, que va incluido siempre que pidas una cierta cantidad de comida (con pedir un par de platos ya es suficiente); te dan a elegir entre el Finca la Estacada 6 meses barrica tinto, blanco o rosado. Nosotros nos decantamos por el Tinto, que aunque ya lo habíamos probado, es un vino que nos gusta bastante. En cuanto a la comida, no podemos esperar que sea tan elaborada como la que se nos sirve en el restaurante, es algo más simple aunque no por ello peor. Nosotros nos pedimos un montadito de Jamón Ibérico, un vaso de salmorejo, un zarajo y una parrillada de carne para 2 personas que constaba de: chorizo, morcilla de Burgos, secreto ibérico y costillas de cordero, todo ello acompaña de unas patatas a lo pobre. No hay nada reseñable que destacar en cuanto a los platos, todo estaba bastante bueno, sobre todo el montado de Jamón Ibérico y el zarajo, que me encanta sobre manera. Lo mejor vino cuando nos trajeron la carta de postres, a cada uno que leía más ganas me daban de pedírmelos todos :). Al final nos decidimos por la pirámide de dos chocolates sobre helado de chocolate blanco y el mousse de limón con dos chocolates, acompañados por una copa de Secua Chardonnay Dulce, que nos encantó a pesar de que no le tenemos demasiada pasión a los vinos dulces. La única palabra que me viene a la cabeza cuando me acuerdo de ellos es simplemente “exquisitos”. Todo esto nos costo unos 42€, los cuales redondeamos a 50€ tomándonos un mojito y un Barcelo con Fanta de Limón, un gran final para una buena cena. Se que ya lo dije en la anterior entrada, pero os recomiendo que vayáis a este Complejo Enoturístico que tiene Finca la Estacada en Tarancón, a disfrutar de los servicios que nos ofrecen en cuanto a relax y a gastronomía. Lo que siento es que las fotos no se vean demasiado bien, pero era de noche y mi teléfono no da para nada mejor que lo que veis. El Complejo enoturístico Finca la Estacada se encuentra en: Ctra. Nnal. 400 – Km 103 / 16400 Tarancón (Cuenca) Telf:...

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