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Crema tostada

Crema tostada

Os pongo a continuación la receta de la crema tostada que hace mi madre para usar como relleno para bizcochos y tartas sobre todo, o para acompañar algún postre. Esta crema es parecida a la crema pastelera pero con la principal diferencia de que en esta el azúcar se carameliza y en la crema pastelera no. Básicamente se podría decir que es una variante de la crema pastelera, ya que los ingredientes son prácticamente los mismos y solo cambia...

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Nuestro Bar (Jumilla)

Nuestro Bar (Jumilla)

Hace ya un tiempo estuvimos en Jumilla y fuimos a comer a Nuestro Bar, un pequeño local de los de toda la vida y el cual nos aconsejaron, y puedo decir, adelantándome a lo que viene a continuación, que el asesoramiento que nos dieron fue más que acertado. El bar dispone de una gran variedad de comidas aunque a primera vista no lo parezca. Solo le pondría una pega y es que el servicio es un poco lento pero nada que no sea aceptable, aunque...

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Migas ruleras (Murcianas)

Migas ruleras (Murcianas)

Las migas ruleras son un plato contundente típico de la Región de Murcia, y que en sus orígenes era una comida de «pobres» que se hacía con el pan duro que sobraba de días anteriores remojado en agua, para así poder aprovecharlo y lograr una comida bastante fuerte y calórica, debido sobre todo a los ingredientes derivados del cerdo que incluye. Ingredientes (para 6 personas aprox.): -1/4l de aceite de oliva -1l de agua -1kg harina de trigo...

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El Sordo (Ricote)

El Sordo (Ricote)

Hoy volvemos con un restaurante que hemos descubierto gracias a mi hermana y a mi cuñado, el restaurante El Sordo, situado en Ricote, un pequeño pueblo de Murcia famoso por su vino y ubicado en el valle que ostenta su nombre, el Valle de Ricote, que antes era llamado el Valle de los Moriscos. Yendo un poco más al grano, nada más llegar al restaurante te das cuenta de que este no cuadra con el entorno que le rodea. Ya que se trata de un...

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EVOL 2012

EVOL 2012

-Nombre: EVOL -Productor: Elisa Martínez Navarro en colaboración con las Bodegas Alceño -Región: DO Jumilla -País: España -Varietales: Monastrell Pie Franco (Viñas viejas) -Cosecha: 2012 -Crianza: 3 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés -Alcohol: 14,5% -Precio: 9€ -Puntuación: 9/10 -Nota de Cata: A la vista resulta bonito, de intenso color rojo picota con tonos azulados, que reflejan su juventud . Se pueden apreciar aromas a...

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Moshi-Moshi (Murcia)

Moshi-Moshi (Murcia)

ESTE LOCAL HA CERRADO SUS PUERTAS   En nuestro afán de probar todos los restaurantes japoneses que se nos cruzan por el camino, este verano, mi mujer y yo nos acercamos a uno que no lleva demasiado tiempo abierto y que nos habían recomendado algunos amigos, el Moshi-Moshi. Nada más entrar, se puede ver a la izquierda del local una barra en la cual elaboran el sushi al momento. La decoración del restaurante es bastante moderna y la...

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