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A Lonxa (Burela, Lugo)

A Lonxa (Burela, Lugo)

En un reciente viaje que hice con unos amigos a Lugo, estuvimos buscando un sitio para comer marisco en la costa, y un conocido del lugar nos llevó al restaurante A Lonxa, que está situado en la lonja de Burela, un pequeño pueblo costero de Lugo. La decoración no es nada del otro mundo, se trata de un restaurante bastante normal sin grandes pretensiones en su apariencia pero con un material marino digno de las mejores cocinas. Para ir abriendo boca nos pedimos unas croquetas de jamón que estaban bastante bien y que desaparecieron del plato en un suspiro, a pesar de que tampoco eran nada excepcional, pero se dejaban comer. Tras las croquetas nos trajeron una ración de pulpo a la gallega, no podíamos pasar por Galicia y no probar el pulpo a feira. Estaba realmente bueno, muy tierno y jugoso, nos pusimos las botas a pulpo, para repetir una y otra vez. Una vez acabadas las croquetas y el pulpo, le llegó el turno al marisco. Éramos 5 personas, así que nos pedimos dos parrilladas de marisco; cada parrillada constaba de 1 bogavante, 2 nécoras, 2 cigalas, almejas, berberechos, langostinos y gambas. He de decir que la parrillada en general estuvo tremenda, el bogavante, las cigalas y los berberechos espectaculares, fueron lo mejor de la parrillada con diferencia; lo que me defraudó fueron las gambas y los langostinos, que no se acercan ni de lejos a la gamba roja del Puerto de Mazarrón o al langostino del Mar Menor. Para regar este marisco tan rico, nos decantamos por un gran vino como es el Terras Gaudas, un blanco de la zona que nos dejo un muy buen sabor de boca. Para el postre varios de nosotros nos decantamos por una tarta de la abuela de chocolate blanco, una auténtica maravilla de postre, disfrutamos como enanos. En ningún momento me esperaba encontrar aquí un postre tan distinto a lo habitual y que estuviera tan bueno, para mi es casi un obligado. El servicio de los camareros fue excelente, lo cierto es que en la zona de Galicia, por norma general, la atención por parte de los camareros es muy buena, muchos deberían de echar un ojo por la zona y aprender lo que es un buen servicio hostelero. Para acabar solo añadir que en el restaurante A Lonxa podréis disfrutar de un buen marisco a un precio razonable además con un gran servicio, que en pocos sitios encontraréis. Podéis encontrar el restaurante A Lonxa en: Edificio Nueva Lonja, Rúa Do Berbés, s/n, 27880 Burela, Lugo Teléfono: 982 58 11 57 Web: www.alonxa.es Compártelo:FacebookTwitterGoogleCorreo...

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Los arroces de Segis (Santo Ángel, Murcia)

Los arroces de Segis (Santo Ángel, Murcia)

Hoy os voy a hablar del restaurante Los arroces de Segis, al que hace unos años solía ir bastante a menudo con los amigos. El restaurante está situado en Santo Ángel, muy cerquita de Murcia, aunque para ir os hará falta coger el coche. Lo bueno es que dispone de parking propio y además vigilado, lo malo es que el conductor deberá de moderarse con la cerveza y el vino jeje. El restaurante se basa en un menú cerrado en el cual sólo puedes elegir el plato principal, cuyas opciones son una amplia variedad de arroces, que al fin y al cabo es a lo que se viene a este restaurante, pero por si alguien no quiere o no le gusta el arroz, te dan como opciones las siguientes: bacalao en cama de pisto con berenjena, solomillo de buey y chuletón de buey sin hueso, este último sería para dos personas. Los arroces entre los que te dan a elegir son los siguientes: arroz con bogavante, arroz con conejo y serranas, arroz con verdura y magra, arroz con pollo y ajos tiernos, arroz con marisco pelado y arroz negro con sepia. El arroz con bogavante lleva un recargo de 6€ por persona sobre el precio del menú que es de 29,7€ por cabeza. Primero comentar que las bebidas tipo agua, refrescos, cervezas y vinos de la casa van incluidas en el precio del menú; no van incluidos el resto de vinos, el cava, la sidra y las copas, aunque, exceptuando las copas, los precios tanto del vino como del cava y de la sidra son los de costo, sin trampa ni cartón. En cuanto a la comida, lo primero que nos sirven es un buen plato de ensaladilla rusa, que aquí saben hacer muy bien. En el plato viene montada con forma de cono, con una pequeña capa de mahonesa cubriéndola que le da sabor y un toque de cremoso; muy buena, es más, nosotros repetimos y nos pedimos otro plato extra. Casi a la vez que la ensaladilla nos pusieron un plato de entremeses con queso, fuet de pueblo y almendras. Todos buenos productos que hicieron que el plato se vaciara bastante rápido y nos hiciera pedir otro más, al igual que nos ocurrió con la ensaladilla rusa anteriormente. Seguidamente nos trajeron un plato de ensalada murciana, a la cual quizás le faltó algo más de tomate y cebolla, pero lo cierto es que, en líneas generales, estuvo muy buena. Para seguir nos sirvieron un pimiento picado hecho al sarmiento y, a la vez, el pan casero tostado con aceite y ajo, los cuales al mezclarlos obtenemos un auténtico deleite para el paladar,...

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Gastrobar Sexto Sentido (Albacete)

Gastrobar Sexto Sentido (Albacete)

Hacía mucho tiempo que mi mujer y yo queríamos ir al Gastrobar Sexto Sentido de Albacete aunque por una razón o por otra lo íbamos postergando, pero estás navidades logramos hacer un hueco en la apretada agenda de compromisos familiares típicos de esta época y pudimos acercarnos a cenar. Se trata de un local moderno, situado en una zona muy céntrica de Albacete a la que suelen ir a tapear los albaceteños, ya que por allí abundan los bares de tapas. Nada más entrar nos topamos con una barra bien hermosa a la derecha y con el comedor a la izquierda, el cual está más o menos separado por unas estanterías de la zona de barra. Nada más pedir nos trajeron, como aperitivo mientras esperábamos la comida, unas salchichas con mostaza a la miel y sobre una cama de lechuga, una tapita bastante apañada para amenizar la espera. De primero nos trajeron unas croquetas de jamón y de bacalao, que nos dejaron sensaciones dispares: las de jamón estaban muy pero que muy buenas tanto en sabor como en cremosidad y textura, pero las de bacalao no tanto, ya que no se distinguía el sabor a bacalao por ningún sitio y estaban algo más secas que las de jamón. Para continuar nos trajeron el calamar grillado con salsa de ostras, praliné de cacahuete y lima, este plato nos gustó bastante, a pesar de ser completamente distinto a cualquier otro calamar en salsa que hayamos probado, es un plato muy curioso de probar, sobre todo si te gusta encontrar sabores nuevos. Tras el calamar nos sirvieron unas patatas rotas con crema de queso manchego y un toque de Cabrales, que nos encantaron en todos los sentidos, además a nosotros tanto el queso manchego como el Cabrales nos gustan mucho, cosa que ayuda bastante ya que el sabor de ambos está bastante presente. Y para terminar le tocó el turno a la pluma de cerdo ibérico que vino acompañada de la misma salsa de mostaza que llevaban las salchichas del aperitivo y sobre una cama de patatas rotas, en este punto fue en el que nos dimos cuenta de que iban a ser demasiadas patatas rotas para una misma cena jeje, pero al final cayeron todas. La carne estaba hecha en su punto y muy tierna, aunque nada que no hubiéramos probado antes. Y, ya por último, nos pedimos de postre el volcán de chocolate, tierra de algarroba y helado de fresa, no somos muy de pedir coulants pero ese día nos apetecía chocolate y nos decantamos por este. Nada que objetar al postre, era justo lo que esperábamos: mucho chocolate y muy bueno. El servicio por parte del camarero fue muy bueno,...

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Mundano Bar (Murcia)

Mundano Bar (Murcia)

Hace poco decidimos visitar el Mundano Bar, la nueva apuesta de Segio Martínez (chef y dueño de Keki Tapería), donde se nos ofrece un tapeo más informal y desenfadado que el que podemos encontrar en Keki Tapería. El local es pequeñito, pero acogedor, con unas pocas mesas altas y una barra tras la cual podemos ver perfectamente la cocina y el trabajo que ella se realiza. En las mesas altas nos encontramos con unos tapetes/manteles que además son la carta, una forma bastante original de mostrarla. En lo que viene siendo la comida, primero nos pusiernon unas croquetas cremosas, que, sin llegar a ser tan buenas como las que sirven en Keki Taperia, no dejaban lugar a la indiferencia, una buena textura cremosa como su nombre indica, un rebozado perfecto y con sabor. Indiscutíblemente buenas. Para seguir nos trajeron unas empanadas de magra con cebolleta, que estaban de vicio, con una masa muy buena, un relleno increíble con un toque de curry y con cebolleta por encima; simples y efectivas. En tercer lugar llegó la que para nosotros fue la tapa de la noche el sashimi de pescado con leche de tigre, en este caso hecho a base de atún, leche de tigre, aceite y rúcula, un auténtico manjar que no podéis dejar de pedir si os gustan este tipo de platos con pescado crudo. Por si alguno no sabe que es la leche de tigre, aquí os dejo un link con información donde lo explican bastante bien: Leche de tigre. Para continuar nos trajeron un revuelto de setas digno de los mejores restaurantes, todos los ingredientes cocinados en su punto, jugoso y con un sabor final excelente, nos encantó. Para finalizar con las tapas saladas nos sirvieron la carrillera, vermut y naranja, la carrillera es una carne que está muy de moda últimamente y que a nosotros particularmente nos encanta, y en esta tapa que nos pusieron nos encontramos con algo diferente a lo que suelen servir en otros bares/restaurantes, la naranja y el vermut le daban a la carrillera un taque dulce que le venía muy bien a esta, para mi la combinación de sabores que han logrado es genial. Como punto final nos pedimos una tarta de chocolate, poco puedo añadir a esto, chocolate a casco porro, una buena textura y acompañada de una bola de helado para complementar, muy buen postre. Para beber nos pedimos un par de cervezas, una de ellas artesana (Cerveza Mica), una par de copas de Lavia (DO Bullas) un vino que nunca nos defrauda y que es de los que más nos gusta. El servicio fue muy bueno durante toda la cena y el precio final unos 44€,...

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Fattoria Santiago (Murcia)

Fattoria Santiago (Murcia)

Hoy os vamos a hablar de un restaurante que descubrimos hace poco y que es uno en los que más hemos disfrutado últimamente mi mujer y yo, la Fattoria Santiago. Este restaurante italiano pertenece al grupo Drink&Eat, al cual pertenecen también el DelGalloBlues, la Finca Santiago y el Bodegón Santiago; con lo cual la cosa ya apuntaba maneras antes de ir, ya que en el DelGalloBlues siempre hemos comido muy bien, y no esperábamos menos de la Fattoria Santiago. El restaurante está un pelín escondido, pero tirando un poquillo de Google Maps nos resultó bastante fácil dar con él, y como dispone de parking te quitas la preocupación del aparcamiento de la cabeza, que cuando vamos al centro suele ser una pequeña odisea. El local no es excesivamente grande aunque la capacidad de comensales está bastante bien. El camarero que nos atendió era italiano, y estaba muy al tanto de como se trabaja en la cocina y de que procesos usan para elaborar los platos, se notaba que sabía de lo que hablaba y no era algo aprendido de memorieta, todo un lujo. De primero nos pedimos un Carpaccio de salmón que venía con caviar de mujol, cebolleta y aceite de oliva por encima. Este es a priori un plato simple pero como muy bien dice Ludwig Mies van der Rohe: menos es más. Nos gustó mucho, sobre todo a mi mujer que le encanta el salmón, y además la cantidad es bastante generosa para dos personas. De plato principal mi mujer se pidió unos Pappardelle casareccie. Los Pappardelle eran caseros, cosa que se notaba principalmente en su corte irregular, y venían acompañados de una salsa con gorgonzola, mascarpone, jamón cocido y nueces, una maravilla de plato de pasta, creo que es de los mejores que hemos probado. Tanto la pasta como la salsa eran excelentes, no dejéis de probarlos. Yo me pedí unos Goliardoni a la amatricciana. Los goliardoni son unos tortellonis gigantes caseros que van rellenos de ricotta, parmiggiano y mortadela, tanto el relleno como la masa de la pasta estaban realmente buenos. La salsa amatricciana ya la había probado en Roma hace un tiempo, por desgracia en la mayoría de los restaurantes italianos de Murcia y alrededores no suelen tener esta salsa, pero en la Fattoria Santiago sí, y no me defraudó ya que era muy parecida a la que probé en Roma con ese toque ácido y picante que para mi son el punto de gracia. Si no habéis probado esta salsa os recomiendo que la probéis con cualquier tipo de pasta, creo que no os va a defraudar. De postre nos pedimos el Tiramisú, os recomiendo que lo compartáis porque la ración...

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